Tort cu fructe de pădure – fără oacere

Mod de preparare blat tort cu fructe de pădure:

Zdrobim biscuiții, adăugăm untul topit peste ei, omogenizăm bine și turnăm compoziția în tava detașabilă. Nivelăm și o dăm la frigider, timp în care ne ocupăm de mousse. 

Mod de preparare mousse:

Pentru început, punem gelatina la hidratat în apă rece, pentru aproximativ 10 minute. Batem frișca puțin, până observăm că este semibătută.

Punem apoi într-o oală pe foc fructele de pădure, zahărul și lichiorul de portocale. Lăsăm să fiarbă la foc mic, pentru aproximativ 5 minute. După ce au trecut cele 5 minute, zdrobim fructele foarte fin și le trecem printr-o sită pentru a retrage semințele din fructe. Stoarcem gelatina de apă și o introducem in piure-ul de fructe, amestecând energic până se topește (daca e nevoie mai punem puțin pe foc până se topește gelatina). Lăsam piure-ul să ajungă la temperatura camerei, după care îl turnăm peste frișca semnibatută și omogenizăm bine. Turnăm compoziția peste blatul de biscuiți, nivelăm și dăm tava la frigider peste noapte, sau minim 4 ore.

Decor: 

Decorăm cu frișcă pe margini, pe mijloc răzuim ciocolata, iar la final vom așeza câteva fructe deasupra, după gustul fiecaruia.

Sper din tot sufletul că veți încerca această rețetă și vă invit să postați pozele pe grupul meu culinar Rețete Culinare Împreună – Anyta Cooking.  Multă sănătate!