Noutati 
Electrocasnice Bucatarie 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Produse de Paste 
Friteuza cu Aer Cald 
Produse Marca Anyta Cooking 
Coloranți non-alimentari 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Ciocolata 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
50Gatire
20Timp total
70Bucatarie
ROMANEASCAPORTII
20FEL
DESERTPrajitura cu nucă de cocos și cireșe este o combinație minunată pentru iubitorii de cocos. Încercați-o și voi și nu veți regreta. Totodată, aceasta este un deliciu mult iubit de copii, iar eu o asociez copilăriei. Mult spor!
IngredienteBlat:
- -4 ouă
- -200 ml lapte
- -120 ml ulei
- -150 g făină
- -200 g zahăr
- -50 g cacao
- -10 g praf de copt
- -1 linguriță esență de vanilie
Cremă:
- -100 g ciocolată albă
- -80 g nuca de cocos
- -400 ml lapte
- -2 gălbenușuri
- -1 lingură amidon
- -150 g zahăr
- -250 ml frișcă lichidă
- -10 g gelatină
- -1 linguriță esență de vanilie
- -500 g cireșe fără sâmburi
Mod de preparare blat prăjitură cu nucă de cocos:
Vom separa ouăle. Gălbenușurile se mixează cu zahărul până ce acesta se dizolvă, apoi se adaugă uleiul, laptele și vanilia. După omogenizare se adaugă făina amestecată cu praful de copt și cacao. Albușurile se bat spumă tare cu un praf de sare, apoi se încorporează cu o spatulă, în cealaltă compozitie, amestecând prin rasturnare. Compozitia rezultata se imparte in doua boluri egale, pentru a se coace doua foi egale. Tava (dimensiune 24×24 cm) se unge cu unt, atat pe baza, cât si pe pereti si se tapeteaza cu hartie de copt. Se toarna compozitia dintr-un bol si se introduce în cuptorul preîncălzit, pentru 10-15 minute, la temperatură medie. Se lasa sa se raceasca in cuptorul oprit, apoi se scoate din forma si se coace cealalta foaie.
Mod de preparare cremă:
Într-o cratiță se toarnă laptele și nuca de cocos și se pun pe foc, până dau în clocot. Se pun apoi într-o strecuratoare și se preseaza foarte bine, pana fulgii de cocos raman aproape uscati. Laptele se pune din nou in cratita, impreuna cu ciocolata, pana ce aceasta se topeste. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga esenta de vanilie si amidonul. La sfarsit se adauga amestecul de lapte, ciocolata și nuca de cocos. Compoziția rezultată se pune din nou în cratiță si se pune pe foc mic, amestecand continuu, pana se ingroașă. După aceea se lasa deoparte să se racorească.
Gelatina se hidratează în 2-3 linguri de apă rece, apoi se dizolvă pe bain-marie, sau câteva secunde la microunde. Gelatina dizolvata se incorporeaza în crema de cocos, amestecand energic. Frisca se bate spuma tare și se încorporează în crema de cocos, răcită.
Mod de asamblare:
Am asezat o foaie de blat, am insiropat-o cu sirop de zahar si am pus 1/3 din crema de cocos, cirese si inca 1/3 din crema de cocos, am nivelat, am pus a doua foaie si restul de crema. Tava se pune la frigider pentru 3-4 ore sau peste noapte. Se decoreaza cu nuca de cocos rumenita, ciocolata alba si visine.
Eu ador aceasta prăjitură cu nucă de cocos și cireșe și sper să vă placă și vouă. Dacă aveți întrebări vă rog să le lăsați în comentarii. Vă îmbrățișez cu drag, Anyta!
Recenzii (6)
Recenzii
Arata tare bine!! O încerc și eu dar cu afine. Blatul de sus îl mai insiropez?
Se pot pune ambele foi in cuptorul cu ventilatie? Ptr glasura cioccolata se to peste si peste se puna nuca de Cocos?
da
Pot face prajitura si cu visine conservate?
Buna Gina , nu se poate copia dar puteti salva linkul si sa aveti reteta salvata
De ce nu o pot printa?
Retete recomandate
Salvează acum această rețetă de cozonac pufos cu smântână, nucă, cacao și rahat dulce! Această rețetă în opinia mea este cea mai bună, cozonacii ies foarte pufoși, aromați, se rup f ...
Prajitura Krantz cu nuci este usor de pregatit, are blaturi de bezea cu nucă măcinată, o crema de gălbenușuri cu unt și vanilie, iar deasupra un krantz delicios (nuci caramelizate). Este un deliciu ap ...
Prajitura Rozanyta cu zmeură și ciocolată by Anyta Cooking este o prajitură specială, răcoritoare și se topește în gură. Într-o dimineață m-am trezit si mă uitam spre cer din camera mea și ...
Prăjitura Caramelina, o savoare de nedescris! Această prăjitură rafinată a luat naștere din iubire față de dulce, întotdeauna am adorat caramelul, iar soțul meu ciocolata. Atunci am zis să &icir ...
Rulouri cu cremă de vanilie, o bunătate de pe vremea bunicii! Acestea se fac dintr-un aluat crocant, cornetele putând fi umplute cu diferite creme dulci după preferința fiecăruia (de vanilie, ci ...
Prăjitura cu brânză dulce și cacao este un adevărat deliciu. Aceasta are glazură de ciocolată și o textură foarte cremoasă. Parfumul ei dulce, cu note de cacao și coajă de portocale, mă face să ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *