Noutati 
Electrocasnice Bucatarie 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Produse de Paste 
Friteuza cu Aer Cald 
Produse Marca Anyta Cooking 
Coloranți non-alimentari 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Ciocolata 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE 
PREPARARE
40Gatire
40Timp total
80Bucatarie
ROMANEASCAPORTII
15FEL
DESERTPrăjitura Amandină, cea mai bună prăjitură cu ciocolată! Încă din copilărie, gustul acestei prăjituri mă copleșește. Combinația blatului de cacao cu crema de ciocolată, siropul și glazura formată din ciocolată neagră este slăbiciunea oricui. Recomand cu drag această rețetă dacă vrei să-ți surprinzi musafirii sau familia cu un gust neschimbat în timp. Mult spor!
IngredienteBlat:
- – 6 ouă
- – 1/2 linguriță sare
- – 150 g zahăr
- – 40 ml apă
- – 40 ml ulei
- – 200 g de făină
- – 3 linguri de praf cacao
- – 1 linguriță praf de copt
- – 1 lingură esență de vanilie
Cremă: (Ganache de ciocolată)
- – 600 g ciocolată cu lapte
- – 350 ml smântână pentru frișcă
- – 50 g de unt
Sirop:
- – 400 ml apă
- – 2 linguri praf de cappuccino
- – 5 ml esență rom
- – 8 linguri de zahăr
Glazură:
- – 150 g ciocolată amăruie
- – 150 ml frișcă lichidă
- – 30 g unt
Decor:
- – 150 ml smântână pentru frișcă
- – 1 lingură praf cacao
- – 50 g zahăr
Mod de preparare cremă (ganache de ciocolată):
Încălzim bine smântâna pentru frișcă și o turnăm peste bucățile de ciocolată.
Amestecăm, până se topește ciocolata. Adăugăm untul, omogenizam ingredientele și lăsăm crema obținută la rece cel puțin două ore. (Până atunci ne ocupăm de blat. )
Mod de preparare blat:
Punem albușurile în bolul mixerului și batem spumă cu un vârf de cuțit de sare. Adăugăm zahărul și mixăm până acesta se topește. Într-o farfurie amestecăm gălbenușurile cu uleiul. În timp ce mixăm continuu, adaugam gălbenușurile peste spuma de albușuri.
Adăugăm esența de vanilie și mixăm mai departe. Punem făina în compoziție amestecând cu o spatulă, folosiți mișcări lente, circulare, să nu se lase spuma. La final, adăugăm praful de cacao, conținutul pliculețului de praf de copt și apa. Omogenizăm bine și turnăm compoziția într-o
În magazinul nostru online Anyta Cooking găsiți diverse accesorii de cofetărie. Tot de acolo puteți cumpăra și tava de copt argintie de la Patisse, de dimensiunile 24×34.
Mod de preparare sirop:
Punem apa la fiert , adăugam zahărul, praful de cappucino, esența de rom și le lasam aproximativ 5 minute. Când zaharul s-a topim, luăm de pe foc și lăsăm la rece.
Continuare cremă: (DACĂ AU TRECUT CELE 2 ORE)
Mixăm crema pe care am făcut-o la început, până prinde o textură cremoasă.
Mod de asamblare prăjitură
După ce blatul s-a răcit, îl tăiem cu atenție în două. Așezăm pe un platou jumătate de blat și îl însiropăm bine. Ungem blatul cu cremă și întindem uniform. Înainte de a așeza peste prăjitură și cealaltă jumătate de blat, o însiropam și o dăm la frigider timp de 3-4 ore. Tăiem marginile prăjiturii, apoi împărțim în patru și porționăm cu atenție.
Decor:
Batem smântâna pentru frișcă, adăugând zahărul și praful de cacao. Mixăm bine, până când obținem consistența dorită.
Mod de preparare glazură:
Adăugăm frișca lichidă (fierbinte) peste ciocolată și mixăm. La final punem și untul, omogenizând cu ciocolata. Turnați ușor peste fiecare porție de amandină.
Uitați ce frumos mi-au ieșit, sper să vă conving să le incercati și voi! Nu o să vă pară rău! Poftă bună!
Dacă v-a plăcut această prăjitură, vă puteți abona la canalul meu de youtube, unde veți descoperi o mulțime de bunătăți, gustări apetisante, cât și mâncăruri pentru zilele când ideile vă părăsesc și aveți nevoie de inspirație.
Multă sănătate!
Puteți vedea si reteta video aici:
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
Recenzii (21)
Recenzii
O prajitura delicioasa. Multumesc.
Crema e un deliciu. Sunt foarte încântată de rezultatul final,doar ca eu l-am transformat intr-un tort.
Crema e un deliciu.
Bună. M-am apucat și eu să fac amandine dar nu sunt sigura cat praf de copt trebuie sa pun. La ingrediente scrie o linguriță iar la preparare scrie: conținutul unui pliculeț. In tara unde locuiesc avem praf de copt la cutii. Câte grame ar fi cantitatea?
Mulțumesc pentru rețeta este foarte buna
Superba
Super bune!! Felicitari pentru tot ce face!! Sănătate multă și toate cele bune!!
Excelenta
Sint prajiturile mele preferate
Asta ieste prăjitură mea preferata dar din păcate nu mai am voie sa o maninc
Este foarte buna si foarte gustoasa si usor de facut multumesc mult
F buna
Buna ziua, doamna! Va urmaresc cu interes postarile.Pasca a iesit extraordinara. Am tot facut chiar si dup sfintele sarbatori pascale. Doresc sa pregatesc si amandina, tot cf.retetei dvs. Ador amandina atat eu, cat si familia mea. O zi buna dvs,, familiei , dar in special maicutei dvs.
Preferată mea Anyta O sa incerc Sanatate tie si familiei
Arata foarte apetisanta si mi se pare usor de facut
Cea mai buna prajitura multumesc de reteta
Multumesc pt. reteta,arata super!
Mulțumesc pentru rețeta , Dumnezeu să te binecuvânteze cu multă sănătate
Foarte bune , o rețetă super bună, mulțumim Anyta sunteți minunată
Prăjitură super!!!
Cele mai bune amandine. O reteta super buna
Retete recomandate
Salvează acum această rețetă de cozonac pufos cu smântână, nucă, cacao și rahat dulce! Această rețetă în opinia mea este cea mai bună, cozonacii ies foarte pufoși, aromați, se rup f ...
Prajitura Krantz cu nuci este usor de pregatit, are blaturi de bezea cu nucă măcinată, o crema de gălbenușuri cu unt și vanilie, iar deasupra un krantz delicios (nuci caramelizate). Este un deliciu ap ...
Prajitura Rozanyta cu zmeură și ciocolată by Anyta Cooking este o prajitură specială, răcoritoare și se topește în gură. Într-o dimineață m-am trezit si mă uitam spre cer din camera mea și ...
Prăjitura Caramelina, o savoare de nedescris! Această prăjitură rafinată a luat naștere din iubire față de dulce, întotdeauna am adorat caramelul, iar soțul meu ciocolata. Atunci am zis să &icir ...
Rulouri cu cremă de vanilie, o bunătate de pe vremea bunicii! Acestea se fac dintr-un aluat crocant, cornetele putând fi umplute cu diferite creme dulci după preferința fiecăruia (de vanilie, ci ...
Prăjitura cu brânză dulce și cacao este un adevărat deliciu. Aceasta are glazură de ciocolată și o textură foarte cremoasă. Parfumul ei dulce, cu note de cacao și coajă de portocale, mă face să ...
Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *