Ciorbă de Perișoare

Ciorbă de perișoare , o reteta extraordinara !

Ingrediente:

-1 ardei roșu

-1 ceapă mare

-1 bucată țelină

-1 rădăcină pătrunjel

-5 litri apă

-Sare

-Piper

-1 legătură leuștean

-3 gălbenușuri

-3 linguri smântână grasă

-1 cană borș

Perișoare:

1 kg carne de vită/porc (tocată)

2 ouă

1 lingură griș

50 gr orez

Sare

Piper.

Am pregatit reteta cu Multa iubire, sper sa va placa si sa dati un lke si sa distrbuiti , va iubesc !

Mod de preparare:

Azi va arat cum se face reteta adevarata de ciorba de perisoare, iar la final voi revela secretul pe care doar gospodinele adevarate il stiu. 

Intr-o oala punem uleiul de floare a soarelui, adaugam legumele si le calim vreo 2 minute.

Peste legume am pus putina sare si am adaugat vreo 5 litri de apa.

Apoi am lasat ciorba sa fiarba vreo 15 minute.

In acest timp am pregatit compozitia de perisoare, peste carne am pus 2 oua, orezul, o lingura de gris, sare si piper dupa gust si am framantat totul foarte bine.

Am format perisoarele cat mai rotunde, dupa care le-am introdus in supa si le-am lasat sa mai fiarba inca vreo 15 minute aproximativ la foc mediu.

Intre timp am pregatit un dressing, peste 3 galbenusuri am pus 3 linguri de smantana si am omogenizat totul foarte bine.

Am luat cateva polonice din ciorba si le-am pus peste smantana si galbenusuri. Apoi am turnat dressingul peste ciorba.

Am mai aducat o legatura de leustean, sare si putin piper dupa gust plus o cana de bors.

Sotul meu mi-a dat nota 10. Tu ce nota-mi dai? Daca ti-a placut receta salveaza-o asa o ai la indemana. Pana la urmatoare, fiti binecuvantati! Pa, pa!

Puteti vedea reteta video aici: