Noutati 
Electrocasnice Bucatarie 
Dulciuri Artizanale Anyta Cooking 
Produse de Paste 
Friteuza cu Aer Cald 
Produse Marca Anyta Cooking 
Coloranți non-alimentari 
Roboti de Bucatarie / Mixere cu Bol 
Ciocolata 
Coloranti Alimentari 
Fondant Pasta de Zahar 
Imagini Comestibile si Vafe 
Materii Prime pentru Prajituri si Torturi 
Discuri si Tavi Torturi 
Figurine Tort 
Toppere Tort 
Lumanari Tort 
Decupatoare 
Tavi si Forme Copt 
Forme Silicon 
Ustensile Decorare 
Suporturi Torturi 
Materiale Ciocolata 
Produse de Sezon 
Ambalaje si Cutii 
Materiale Flori 
DIVERSE PRODUSE Retete Anyta Cooking
Omletă Țărănească cu Brânză de Oaie
Omletă țărănească cu brânză de oaie
doar din 2 ingrediente, dar cu gust cât pentru 10!
Ingrediente:
5 ouă
100-150 g brânză de oaie (telemea sau burduf)
16-04-2025
Tagliatelle cu carne tocată și brânză
Tagliatelle cu carne tocată și brânză, de această dată cu un sos de tomate și brânză topită:
Ingrediente:
250 g tagliatelle
300 g carne tocată (vită sau pui)
1 ceapă mare
2 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi
1 conservă de roșii tăiate (400 g) sau 4-5 roșii proaspete.
200g brânză( mozzarella)
50 g parmezan ras (pentru servire)
Sare și piper după gust
O linguriță de zahăr (pentru echilibrarea acidității roșiilor)
Opțional: busuioc proaspăt
15-04-2025
Ciorba de Spanac cu Oua Intregi
Ingrediente:
-500 g de spanac proaspăt
-1 ceapă mare
-2 morcovi
-slănină
-1 lingura boia dulce
-7 ouă de casă
-1 linguriță de sare
-½ legătură de pătrunjel verde
-1 lingura mare de untură
-300 g sos de roșii
-125 g smântână
-ustoroi
-Puțin oțet de mere pentru a acrit.
26-08-2024
Ciorbă de Perișoare
Ingrediente:
-1 ardei roșu
-1 ceapă mare
-1 bucată țelină
-1 rădăcină pătrunjel
-5 litri apă
-Sare
-Piper
-1 legătură leuștean
-3 gălbenușuri
-3 linguri smântână grasă
-1 cană borș
Perișoare:
1 kg carne de vită/porc (tocată)
2 ouă
1 lingură griș
50 gr orez
Sare
Piper.
12-08-2024
CĂPȘUNI ÎNVELITE ÎN CIOCOLATĂ BELGIANĂ – Tutorial Valentines Day
- – 200 gr ciocolata neagra 65%
- – 200 gr ciocolata cu lapte 41%
- – 200 gr ciocolata alba 34%
- – capsuni
- – colorant alientar , perlute pentru decor
02-05-2023
PRĂJITURĂ KRANTZ CU NUCI - ANYTA COOKING
Blat:
- -10 albușuri
- -10 linguri zahăr pudră
- -10 linguri pesmet
- -10 linguri nucă măcinată
Crema:
- -10 gălbenușuri
- -250 g zahăr pudră
- -350 g unt
- -2 plicuri zahăr vanilat/esență de vanilie
Krantz:
- -100 g zahăr
- -100 g miez de nucă
02-05-2023
MUCENICI MOLDOVENEȘTI CU NUCĂ
Mucenici:
- -550 g făină 000
- -1 pliculeț drojdie uscată(10gr)
- -250 ml lapte
- -60 g unt
- -2 galbenușuri
- -5 linguri de zahăr
- -1 praf de sare
- -1 linguriță esență de vanilie
- -coaja de la o portocală
Sirop:
- -200 ml apă
- -100 g zahăr
- -1 lingură esență de vanilie
Decor:
- -4 linguri de miere pentru uns mucenicii
- -150 g nucă măcinată
02-05-2023
Cheesecake OREO fără coacere
Blat:
- -250 g biscuiți oreo
- -50 g unt
- -150 g ciocolată cu lapte
- -100 ml smântână pentru frișcă
Cremă:
- -600 ml smântână pentru frișcă
- -450 gr cremă de brânză Philadelphia
- -200 gr zahăr
- -16 gr gelatină
- -200 g biscuiți oreo
Cremă ganache:
- -150 g ciocolată cu lapte
- -150 g smântână pentru frișcă
- -30 g unt
Decor:
- -biscuiți oreo
- -200 ml smântână pentru frișcă
02-05-2023
CREMA DE UNT CU CIOCOLATA (Buttercream pt umplut si decorat)cu doar 4 ingrediente by Anyta Cooking
- -200 g unt cu 82% grasime
- -200 g de zahar pudra
- -200 g de ciocolata
- -1 lingurita extract de vanilie
24-09-2021
Cheesecake fără coacere cu afine (cremos, delicios și fără gelatină) - Anyta Cooking
BLAT DE BISCUIȚI
- – Tava detașabilă 25 cm diametru
- – 250 gr de biscuiți
- – 75 gr unt topit
CREMĂ CIOCOLATĂ ALBĂ
- – 300 gr cremă de brânză
- – 1 lingurita pudra vanilie
- – 50 gr lapte condensat
- – 200 gr ciocoata alba topita
- – 300 ml smantana pt frisca
PIURE DE AFINE
- -. 120 gr de afine
- – 25 ml suc sau zeama de lamaie
- – 50 gr zahar
CREMA DE AFINE:
- – 200 gr crema de branza philadelfia
- – 50 gr lapte condensat
- – 150 gr ciocolata alba topita
- – 1 lingurita pudra de vanilie
- – 200 gr smantana pt frisca
- – piureul de afine de la pasul 3
CREMA DE ZMEURĂ:
- – 300 ml smantana pt frisca rece
- – 2 linguri zahar
- – 1 lingura de pasta aromatizanta de Zmeura ( JoyPaste )
24-07-2021
Cheesecake cu lămâie fără coacere - Anyta Cooking
BLAT:
- -200 g biscuiți
- -120 g unt topit
CREMĂ DE LĂMÂIE:
- -200 g lapte condensat
- -400 g crema de branza ( marca la alegere )
- -700 ml smantana pt frisca
- -180 ml suc de lămâie
- -17 g gelatina ( arpox. 7 foi )
- -1 lingurita esenta de cheesecake
JELEU DE LĂMÂIE:
- -80 ml suc de lamaie
- -200 g lapte condensat
- -coaja rasa de la 1 lamaie
- -colorant alimentar in gel galben (optional )
- -6 g gelatina ( aprox. 3 foi )
DECOR:
- -fructe de pădure
- -căpșuni
06-06-2021
BLAT DE TORT PUFOS ȘI ÎNALT CU VANILIE - Anyta Cooking (Cea mai bună rețetă)
- – 8 oua medii
- – 400 gr faină
- – 300 gr zahar
- – 150 ml ulei
- – 150 ml apa
- – 1 lingurita praf de copt
- -1 lingurita extract vanilie
- – varf de cutit de sare
06-03-2021
GANACHE DE CARAMEL, ideal pentru a umple și decora dulciuri - Anyta Cooking
- -300 ml smântână pentru frișcă
- – 30 gr glucoză lichidă
- – 180 gr zahăr
- – 200 gr ciocolată cu lapte
- – 70 gr unt cu 82% grăsime la temperatura camerei
07-02-2021
Turtă dulce de casă - Rețeta de Crăciun by Anyta Cooking
Aluat:
- – 1 ou
- – 400 g făină
- -2 lingurite ghimbir macinat
- -2 lingurițe scorțișoară măcinată
- -1 linguriță bicarbonat
- -1/2 lingurița cuișoare măcinate
- – 1 praf de sare
- – 170 g unt 80%
- – 150 g zahăr brun
- – 80 ml miere
Glazură:
- -370 g zahar pudră
- -2 lingurițe zeamă de lămâie
- – 2 albușuri
- –decupatoare
12-12-2020
Prajitură RozAnyta cu zmeură și ciocolată by Anyta Cooking
Blat de Vanilie:
- -5 ouă
- -5 linguri lapte de cocos
- -1 praf de sare
- -140 gr zahar
- -150 gr făină
- -5 linguri ulei
- -1 linguriță praf de copt
- -1 linguriță extract de vanilie
Strat de Nutella:
- -250 gr de nutella
Cremă Ganache de cicolată Ruby:
- -450 ml smântână pentru frișcă
- -450 gr ciocolată Ruby Callebaut
- -120 gr de unt
- -2 picături de colorant roșu natural
Strat de Zmeură:
- -260 gr zmeură proaspătă
Cremă de frișcă:
- -380 ml de frișcă
- -110 gr de lapte condensat
- -3 linguri zahăr
- -7 gr de gelatină
Glazură:
- -40 gr de unt cu 82% grăsime
- -100 gr ciocolată albă Callebaut
- -80 ml smântână pentru frișcă
- -câteva picături de colorant roșu
06-12-2020
Prăjitura CARAMELINA cu ciocolată și caramel by Anyta Cooking
Blat:
- -200 grame ciocolată neagră
- -150 de grame unt
- -2 linguri de cappuccino
- -130 gr de zahar
- -4 ouă mari
- -20 grame (2 linguri) praf de cacao
- -130 gr faina
- -1 linguriță praf de copt
- -praf de sare
Caramelul cu nuci:
- -100 de gr de nuci prăjite și tăiate mărunt
- -150 grame (3/4 cana) zahăr
- -250 ml smântână pentru frișcă
- -25 de grame (2 linguri) unt
- -1/2 linguriță sare
Cremă de caramel:
- -450 ml smântână pt friscă
- -200 gr lapte condensat caramelizat
- -7 gr de gelatină
Glazura:
- -120 grame ciocolată neagră
- -80 ml smântână pentru frișcă
- -40 gr unt
28-11-2020
RULOURI CU CREMĂ DE VANILIE - Anyta Cooking
Conuri:
- – 160 gr unt rece
- – 550 gr făină
- – 150 ml lapte
- – praf de sare
- – coaja de la 1 lămâie
- – 1 linguriță extract vanilie
- – 250 g de cașcaval
- – 50 gr zahar pudră
- – 2 ouă
Cremă de Vanile:
- – 1 L lapte
- – 80 gr amidon de porumb
- – 3 lingurițe esență de vanilie/ 1 păstaie de vanilie
- – 300 gr. zahăr
- – 12 galbenușuri
14-11-2020
TORT TRIO DE CIOCOLATA RETETA PAS CU PAS - Anyta Cooking
Strat ciocoaltă albă:
- – 300 ml smântână pentru frișcă
- – 200 ml lapte
- – 200 gr ciocolată alba
- – 10 gr gelatină
Strat ciocoalta cu lapte:
- – 300 ml smântână pentru frișcă
- – 200 ml lapte
- – 200 gr ciocolată cu lapte
- – 10 gr gelatina
Strat ciocolată neagră:
- – 300 ml smântână pentru frișcă
- – 200 ml lapte
- – 200 gr ciocolată neagră cu peste 50% cacao
- – 10 gr gelatină
14-11-2020
Prajitură cu brânză dulce și cacao - Anyta Cooking
Blat:
- – 6 ouă
- – 150 gr zahăr
- – 50 ml ulei
- – 100 gr făină
- – 1/2 pachet praf de copt
- – 50 gr de cacao
- – vârf cuțit de sare
Crema:
- – 650 gr brânză dulce
- – 300 gr cremă de brânză
- – 200 gr zahăr
- – 300 gr unt 82% grăsime
- – coaja de la 1 portocală
Glazură de ciocolată:
- – 200 gr ciocolată 54% cacao
- – 50 gr unt
14-11-2020
CLĂTITE CU BRÂNZĂ (cele mai PUFOASE-REȚETĂ SIMPLĂ) - Anyta Cooking
- – 5 ouă
- – 300 gr de făină
- – 500 ml lapte
- – 200 ml apa minerală
- – 50 gr unt topit
- – praf de sare
- – coaja de la 1 lămâie
- – 1 linguriță extract vanilie
- – 250 g de cașcaval
- – puțin ulei pentru prăjit
14-11-2020
NEGRESĂ PUFOASĂ cu CREMĂ DE VANILIE
Blat:
- – 5 ouă
- – 200 gr ciocolata cu lapte
- – 270 gr unt topit
- – 200 gr faina
- – 30 gr Cacao
- – 100 gr zahar
- – 10 gr praf de copt
- – varf cutit sare
Crema de Vanilie:
- – 500 ml lapte
- – 100 gr zahar
- – 40 gr amidon de porumb
- – 6 galbensuri
- – 2 lingurite esenta de vanilie
Glazura de Ciocolata Alba:
- – 150 gr ciocolata alba pt glazuri ( candy melts )
- – 80 gr frica lichida
- – 50 gr unt
10-11-2020
Nuci umplute cu cremă de ciocolată - Anyta Cooking
Coji de nuci:
- – 200 gr unt 82% grăsime
- – 600 gr făină
- – 4 ouă
- – 3/4 linguri zahar
- – vârf cuțit de sare
- – coaja de la 1 lămâie
Cremă:
- – 450 ml smântână pentru frișcă
- – 450 gr ciocolată 55 % cacao
- – 120 gr zahăr
- – 120 gr unt
- – 200 ml smântână pentru frișcă
05-11-2020
Negresă cu Nuci și Nutella - Anyta Cooking
Blat negresă:
- 300 gr făină
- 2 ouă
- 50 gr cacao pudră
- 120 ml ulei
- 150 gr zahar
- 1 lingurita praf de copt
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 240 ml lapte
- 220 gr nuci bucăți
Decor:
- 250 gr nutella
- căpșuni
- ciocolată
16-05-2020
Cremă de PORTOCALE (Pentru Torturi/Prăjituri ) - Anyta Cooking
- – 600 ml suc natural de portocale
- – 80 gr amidon de porumb
- – 90 gr. zahar
- – 6 galbenușuri
- – coaja de la 1 portocală
- – 150 gr unt (opțional)
09-02-2020
Fursecuri cu ciocolată și nutella - Anyta Cooking
- 360 gr. făină
- 115 gr. nutella
- 150 gr. ciocolată
- 115 gr. unt
- 100 gr. zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
02-01-2020
Rețetă Desert Rahat de Casă - Anyta Cooking
- 140 gr amidon de porumb
- 250 ml suc de portocale (proaspăt)
- 300 gr de zahăr
- 380 ml apă
- zeama de la o lâmăie
- 1 linguriță esență de portocale
20-12-2019
Eclere - Anyta Cooking
Coji:
- -250 ml apă
- -150 ml ulei
- -1 praf de sare
- -200 g făină
- -5 ouă
Cremă de vanilie:
- -12 galbenușuri
- -200 gr. zahăr
- -1 litru de lapte
- -80 gr. amidon de porumb
- -1 linguriță esență de vanilie
- -200 g smântână pentru frișcă (se bate și se amestecă cu cremă de vanilie rece)
- – 50 g zahăr
Glazură:
- -200 g ciocolată
- -100 g frișcă lichidă
07-11-2019
Prăjitura Amandină - Anyta Cooking
Blat:
- – 6 ouă
- – 1/2 linguriță sare
- – 150 g zahăr
- – 40 ml apă
- – 40 ml ulei
- – 200 g de făină
- – 3 linguri de praf cacao
- – 1 linguriță praf de copt
- – 1 lingură esență de vanilie
Cremă: (Ganache de ciocolată)
- – 600 g ciocolată cu lapte
- – 350 ml smântână pentru frișcă
- – 50 g de unt
Sirop:
- – 400 ml apă
- – 2 linguri praf de cappuccino
- – 5 ml esență rom
- – 8 linguri de zahăr
Glazură:
- – 150 g ciocolată amăruie
- – 150 ml frișcă lichidă
- – 30 g unt
Decor:
- – 150 ml smântână pentru frișcă
- – 1 lingură praf cacao
- – 50 g zahăr
03-11-2019
Tort diplomat - Anyta Cooking
Tort:
- – 40 bucăți pișcoturi
- – 600 ml smântână pentru frișcă
- – 6 gălbenușuri
- – 240 g zahăr
- – 100 ml lapte
- – 1/2 esență de vanilie
- – 100 ml suc de portocale
- – 20 g gelatină
- – 50 ml zeamă de lămâie
- – 200 g felii de ananas din compot
- – 200 ml zeamă de compot (ananas)
- – 200 g piersici din compot
Decor:
- – 300 g mix de fructe : căpșuni, struguri,kiwi etc..decorați după gust
- – 50 g zahăr
- – 200 ml smântână pentru frișcă
03-11-2019
Tort Stracciatella - Anyta Cooking
Blat:
- – 250 g biscuiți zdrobiți
- – 140 g unt topit
- – 30 g praf de cacao
Cremă:
- – 500 g iaurt stracciatella
- – 200 g zahăr
- – 100 ml lapte
- – 25 g gelatină
- – 500 ml smântână pentru frișcă
- – 100 g ciocolată tăiată mărunt
Glazură:
- – 150 ml smântână pentru frișcă
- – 200 ml ciocolată
- – 40 g unt
Decor:
- – zmeură
02-11-2019
Prăjitură cu foi (cacao și cremă de vanilie) - Anyta Cooking
Foi:
- – 1 ou
- – 3 linguri de miere
- – 150 g zahăr
- – 2 linguri lapte
- – 1/2 plic praf de copt
- – 50 g unt
- – 2 linguri cacao
- – 350 g făină
- – 100 g biscuiți (aproximativ)
- – un pahar de lapte
Cremă de vanilie:
- – 6 gălbenușuri
- – 100 g zahăr
- – 500 ml lapte
- – 40 g amidon
- – 2 linguri esență de vanilie
- – 300 gr unt (de la temperatura camerei, care se amestecă cu crema de vanilie când e rece)
Glazură de ciocolată:
- – 75 g ciocolată
- – 50 ml smântână pentru frișcă
- – 10 g unt
30-10-2019
Prăjitură cu ciocolată și cremă de ananas - Anyta Cooking
Blat:
- – 150 g ciocolată neagră
- – 2 lingurițe capuccino
- – 5 ouă
- – 150 g unt
- – 3 linguri de ulei
- – 160 g zahăr
- – 1 lingurița de esență de vanilie
- – 200 g făină
- – 1 lingură de praf de cacao
- – 1 plic praf de copt
- – 1 praf de sare
Cremă:
- – 350 g cremă de brânză (Philadelphia)
- – 200 g lapte condensat (lapte cremos la cutie, nu cel de cafea)
- – 600 ml frișcă lichidă
- – zahăr după gustul fiecăruia
- – 250 g ananas din compot
- – 20 g gelatină
- – suc de ananas pentru a însiropa puțin blaturile
Glazură:
- – 100 g ciocolată cu lapte
- – 4 linguri frișcă lichidă sau lapte
- – 1/2 linguriță de unt
30-10-2019
Prăjitură cu brânză dulce (fără aluat) - Anyta Cooking
- 700 g brânză de vaci
- 5 ouă
- 180 g zahăr pudră
- 200 g smântână
- 125 g unt
- 1/2 pliculeț praf de copt
- 1 lămâie
- esență de vanilie
- 6-7 linguri făină
30-10-2019
Cornuri pufoase cu gem - Anyta Cooking
Aluat cornuri:
- 550 g făină
- 30 g drojdie proaspătă
- 100 g zahăr
- 250 ml lapte călduț
- 30 g unt
- coajă de lămâie
- 1 lingură de esență de vanilie
- 1 vârf cuțit de sare
- gem (de care doriți)
- zahăr pudră (decor)
Sirop de zahăr:
- 250 gr zahăr
- 120 ml de apă
21-10-2019
Prăjitură Boema - Anyta Cooking
BLAT:
- 5 ouă
- 5 linguri zahăr
- 5 linguri făină
- 2 linguri de cacao
- 1 linguriță esența de vanilie
SIROP:
- 200 g zahăr
- 400 ml apă
- 1 linguriță esență de rom
GLAZURĂ DE CIOCOLATĂ:
- 100 g ciocolată
- 100 g smântână pentru frișcă
GANACHE DE CIOCOLATĂ:
- 200 g ciocolată
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 30 g unt
DECOR:
- 300 g frișcă
- zahăr după gust
- 50 g ciocolată
DECOR:
- bomboane de ciocolată
17-10-2019
Prăjitura Tosca - Anyta Cooking
BLAT:
- tavă 25×30 cm
- 6 albușuri
- 100 g de mac
- 50 g făină
- 50 g nucă de cocos
- 10 g praf de copt
- 1/2 linguriță sare
CREMĂ:
- 6 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 500 ml lapte
- 40 g amidon de porumb
- 1 lingură esență vanilie
- 200 g unt
- 24-30 biscuiți
- 200 ml cafea slabă
GLAZURĂ:
- 200 g ciocolată
- 100 g frișcă lichidă
- 30 g unt
17-10-2019
Aripioare crocante stil KFC - Anyta Cooking
- 1 ou
- 1 linguriță piper
- 2 lingurițe praf de ustruroi
- 2 lingurițe boia dulce
- 1 linguriță chimion
- sos picant (după gust)
- 250 ml lapte
- sare (după gust)
- 1/2 lămâie – zeamă de lămâie
- 1.5 kg aripioare
- 400 g făină
- 1 linguriță rozmarin
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță oregano
- 1 linguriță mărar
- 1 linguriță curry
- 1 linguriță boia dulce
- sare (după gust)
- piper (după gust)
- + alte condimente după preferințe
16-10-2019
Bomboane Raffaello - Anyta Cooking
- 100 g de unt topit
- 100 g de lapte condensat
- 100 g de mascarpone
- 300 g de fulgi de cocos
- 80 g de migdale
- 1 lingură de miere
14-10-2019
Macarons - Anyta Cooking
MACARONS:
- 200 g pudră de migdale (făină de migdale)
- 200 g zahăr pudră
- 200 g zahăr tos
- 50 ml apă
- 150 g albuș
- un vârf de linguriță colorant
UMPLUTURĂ:
- 350 g gem de zmeură
- mascarpone (opțional)
- ganache de ciocolată albă (după preferințe)
14-10-2019
Fursecuri cu lămâie - Anyta Cooking
- 70 g unt (grăsime 82%)
- 150 g zahăr pudră
- coajă de lămâie
- esență de lămâie
- 1 praf de sare
- 2 ouă
- 3 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță praf de copt
- 270 g făină
- colorant alimentar (opțional)
12-10-2019
Ciorbă de văcuță - Anyta Cooking
- 1 kg – rasol de vită
- 4 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 bucată țelină
- 2 cepe
- 150 g fasole verde
- 200 g mazăre
- 4 cartofi
- 3 linguri ulei de măsline
- leuștean după gust
- pătrunjel
- 5 linguri pastă de tomate
- 3 roșii
- oțet după gust
- sare și piper
- smântână
11-10-2019
Prăjitură cu mac și smântână - Anyta Cooking
BLAT:
- 160 g zahăr
- 3 ouă
- 1 pliculeț praf de copt
- 150 g unt
- 150 g făină
- 100 g mac
CREMĂ:
- 450 g smântână grasă
- 160 g zahăr
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- 1 pliculeț foițe gelatină
10-10-2019
Prăjitura Albinița glazurată - Anyta Cooking
FOI:
- -8 linguri de lapte
- -4 linguri de miere
- -60 gr unt
- -2 ouă
- -200 gr zahăr
- -făină (cât cuprinde)
- -1 linguriță de bicarbonat (stins cu zeamă de lămâie sau praf de copt)
CREMĂ:
- -1 l lapte
- -8 linguri zahăr
- 250 gr unt
- -1/2 linguriță esență de vanilie
- -200 gr griș
- -200 gr (aproximativ) gem de caise
GLAZURĂ:
- -150 ml smântână pentru frișcă
- -150 gr ciocolată albă
08-10-2019
Chec pufos cu cacao - Anyta Cooking
- 200 gr făină
- 6 ouă
- 180 gr zahăr
- 2 linguri cacao
- 4 linguri ulei
- 1 praf de sare
- 1/2 linguriță esență de vanilie
- 1 praf de copt (opțional)
08-10-2019
Ciocolată de casă, rețetă ușoară - Anyta Cooking
- -700 gr lapte praf
- -250 ml apă
- -250 gr unt de 82% grasime
- -200 gr arahide
- -80 gr. cacao
- -600 gr. zahăr
- -tavă de 25×35 de cm
27-09-2019
Cremă ganache de ciocolată albă - Anyta Cooking
- -200 gr de ciocolată albă
- -100 ml smântână pentru frișcă
- -30 gr unt cu 82% grăsime
- -50 ml smântână pentru frișcă RECE la final pentru a mixa
22-09-2019
Rețetă Lapte prăjit
- – 2 l de lapte
- – 200g de amidon
- – 200g zahăr (sau cât de dulce doriți)
- – scorțișoară
- – 2 ouă
- – făină(în funcție de nevoie)
- – pesmet (în funcție de nevoie)
- – ulei pentru prăjit
27-08-2019
Prăjitură cu cremă de vanilie și spumă de ness
Blat:
- -6 ouă
- -180 gr zahăr
- -100 gr făină
- -1 linguriță praf de copt
- -3 linguri ulei
- -3 linguri apă rece
Crema:
- -500 ml lapte
- -5 galbenușuri
- -65 gr amidon
- -150 gr zahăr
- -200 gr unt
- -zahăr vanilat sau vanilie
Spumă ness
- -5 albușuri
- -8 linguri zahăr
- -1 lingură ness
- -cacao pentru decor
10-08-2019
Pulpă de miel la cuptor
Ingrediente: (pentru 3-4 persoane)
- -1 pulpă de miel de aprox. 1 kg
- -3 sau 4 cartofi medii
- -1 ceapă
- -2 capete de usturoi
- -1 pahar de vin alb
- -1 pahar de ulei de măsline
- -1 pahar de apă
- -sare
- -piper negru
19-07-2019
Tort cu fructe de pădure - fără coacere
Blat:
- -220 gr de bicuiți
- -100 gr unt topit
- -tavă detașabilă de 25 cm
Mousse
- -500 gr de fructe de pădure (pot fi proaspete sau congelate)
- -600 ml de smântână pentru frișcă
- -17 gr de gelatină
- -180 gr de zahăr
- -100 ml lichior de portocale (dacă nu aveți îl puteți înlocui cu apă)
Decor
- -150 ml smântână pentru frișcă
- -ciocolată albă pentru a răzui (50 gr aprox)
- -fructe de pădure la alegere
13-07-2019
Cheesecake cu căpșuni fără coacere
Blat:
- -200g de biscuiți simpli
- -120 g de unt topit
- -tavă detașabilă de 25 cm
Mousse căpșuni:
- -450 g de căpșuni
- -550 ml de smântână pentru frișcă
- -400 g de cremă de brânză Philadelphia
- -250 gr de zahăr
- -18 grame de gelatină
Jeleu:
- -200 g de căpșuni
- -50 g de zahăr
- -200 ml de apă
- -6 gr de gelatină
Decor:
- -250 g de capșuni (aproximativ)
04-07-2019
Supă de pui cu găluște
Supă
- -1/2 kg de carne de găină sau pui
- -5 morcovi
- -1 rădăcină de pătrunjel
- -1 bucată păstârnac
- -1 rădăcină țelină
- -1 ceapă mare
- -sare
- -piper
- -pătrunjel frunze
Găluste
- -2 ouă (sparte amândouă cântăresc 105 gr)
- -140 gr griș
- -1 lingură ulei
- -sare după gust
04-07-2019
Pâine crocantă și rapidă
- -250 ml apă călduță
- -15 gr ulei
- -20 gr drojdie proaspătă
- -500 g făină 000 (de Fuerza, dacă locuiți în Spania)
- -1 linguriță zahăr
- -1 praf de sare
- -1 pungă pentru copt
17-05-2019
Pui pe sticlă
- -1 pui de 2 kg
- -ulei (aproximativ 100 ml)
- -sucul de la o lămâie
- -piper
- -boia
- -sare
- -vegeta
- -rozmarin
17-05-2019
Pască cu brânză dulce, smântână și stafide (fără aluat)
- -750 g de brânză de vaci scursă bine
- -250 ml de smântână
- -200 g de zahăr
- -7 ouă
- -50 g de unt
- -130 g de făină
- -70 g de griș
- -150 g de stafide
- -esență de vanilie
- -coajă rasă de citrice: lămaie sau portocală
21-04-2019
Cozonac cu smântână de Rusalii
Aluat:
- -1 kg faină
- -7 gălbenușuri
- -coaja de la o lămâie
- -coaja de la o portocală
- -250 g zahăr
- -300 ml lapte cald
- -50 g unt moale
- -50 ml ulei
- -45 g drojdie proaspătă
- -200 g de smântână
- -1 lingură esență de vanilie
Cremă:
- -5 albușuri
- -400 g de nucă măcinată
- -150 g de zahăr
- -2 linguri cacao
- -1 lingură esența de rom
- -250 gr rahat
16-04-2019
Papanași cu brânză de vaci
- -500 g brânză grasă de vaci
- -100 g zahăr
- -2 ouă
- -1 linguriţă bicarbonat de sodiu
- -1 lingură zeamă de lămâie
- -1 plic zahăr vanilat
- -1 linguriţă coajă de lămâie rasă
- -1 vârf de cuţit de sare
- -200 g făină (plus 1-2 linguri)
- -300 g smântână
- -200 g dulceaţă (de care doriți)
- -100 g zahăr pudră (preferabil vanilat)
- -500-700 ml ulei pentru prăjit
10-04-2019
Cremă caramel cu frișcă
- -200 g zahăr
- -350 ml. smântână pentru frișcă
- -100 g unt (82% grăsime)
22-03-2019
Cremă de bezea elvețiană cu unt
- -100 gr albușuri de ou( aprox 4 oua)
- -200 g zahăr
- -1 lingură zeamă de lămâie
- -350 g unt de la temperatura camerei (grăsime 82 %)
15-03-2019
Tort Ferrero Rocher și Nutella fără coacere
Blat:
- -250 g biscuiți simpli
- -120 g unt
- -1 lingură cacao
- -1 lingură zahăr
Mousse :
- -12 bomboane ferrero
- -300 g nutella
- -400 ml smântână pentru frișcă
- -15 gr gelatină
- -250 ml lapte
Ganache:
- -300 gr ciocolată cu lapte
- -250 ml smântână pentru frișcă
- -40 gr unt
Decor:
- -crema Ganache rămasă
- -100 ml smântână pentru frișcă
- -bomboane ferrero
- -spray auriu
22-02-2019
Cheesecake Kinder Bueno Cremos
Blat:
- -200 g biscuiți simplii
- -100 g unt cu 82% grăsime
- -10 g cacao
Cremă:
- -250 g ciocolată kinder
- -500 ml cremă de brânză Philadelphia
- -400 ml smântână pentru frișcă
- -8 batoane de napolitane cu ciocolată kinder
- -100 gr zahăr pudră
- -1 lingurița de esență de vanilie
Glazură:
- -150 ml smântână pentru frișcă
- -150 g de ciocolată cu lapte
- -30 g de unt
Decor:
- -120 ml de smântână pentru frișcă
- -30 g zahăr pudră
- -4 batoane de napolitane cu ciocolată
- -bombonele de ciocolată – trei culori
- -50 g de ciocolată neagră topită
15-02-2019
Prăjitura Kinder Felie de Lapte
Blat:
- -8 ouă
- -100 gr zahăr
- -100 gr miere albine
- -100 ml lapte
- -100 ml ulei
- -50 gr griș
- -50 gr cacao
- -150 gr făină
- -1 linguriță praf copt
Cremă:
- -150 ml. lapte
- -100 gr. zahăr
- -1 linguriţă amidon
- -10 gr. gelatină
- -30 ml. apă rece
- -250 gr. mascarpone
- -150 gr. lapte condensat
- -200 ml. smântână pentru frişcă
- -1 linguriță esență de vanilie
- -2 linguri de miere
10-02-2019
Prăjitură cu mac și glazură de lămâie
Foi(Ingredientele sunt pentru o foaie de mac, vom avea nevoie de 2 foi):
- -4 albușuri
- -5 linguri zahăr
- -6 linguri mac măcinat
- -3 linguri făină
Foi de bezea(avem nevoie de 2):
- -4 albușuri
- -5 linguri zahăr
- -5 llinguri făină
- -3 linguri ulei
Cremă de vanilie:
- -6 galbenusuri
- -100 g zahar
- -500 ml de lapte
- -40 g amidon de porumb
- -2 linguri esență de vanilie
Glazură:
- -240 ml lapte condensat
- -100 ml suc de lămâie
- -4 foi de gelatină(5 grame)
- -colorant galben
09-02-2019
Tort cu cremă de ciocolată albă și brânză
Foi:
- -2 linguri de miere
- -90 gr de unt
- -170 gr de zahar
- -2 ouă
- -1 linguriță bicarbonat de sodiu
- -500 gr de faină
Cremă:
- -150 gr ciocolată albă
- -400 ml frișcă îndulcită
- -200 gr cremă de brânză Philadelphia
- -7 gr gelatină
Decor:
- -orice fel de fructe
08-02-2019
Prăjitura Victoria cu Nucă
Blat 1 :
- -8 ouă
- -1 vârf de cuțit de sare
- -8 linguri zahăr pudră
- -4 linguri făină
- -8 linguri nucă macinată
- -1 lingură fulgi de cocos
Blat 2 :
- -6 albușuri
- -10 linguri zahar pudră
- -150 gr nuci tăiate mărunt
- -2 linguri de făină
Cremă de vanilie:
- -5 galbenușuri
- -100 gr zahăr
- -40 gr amidon alimentar
- -1 linguriță esență de vanilie
- -500 ml lapte
- -200 gr unt
Cremă de brânză:
- -300 gr crema de brânză Philadelphia
- -150 gr zahăr pudră
- -fulgi de ciocolată pentru decor, sau răzuiți dintr-o ciocolată
07-02-2019
Prăjitura Floare De Colț
Blat cacao:
- -6 ouă
- -6 linguri de zahăr
- -4 linguri făină
- -2 linguri cacao
- -1 linguriță praf de copt
- -1 praf de sare
Blat de bezea și cocos:
- -4 albușuri
- -6 linguri de zahăr
- -120 g fulgi de cocos
Cremă:
- -5 galbenușuri
- -100 gr zahăr
- -40 g amidon alimentar
- -200 ml frișcă lichidă îndulcită
- -1 linguriță esență de vanilie
- -500 ml lapte
- -200 g ananas din compot, tăiat bucățele
- -200 g unt
Sirop:
- -150 ml apă
- -3 linguri zahăr
29-01-2019
Tort Amandină
Blat:
- -10 ouă
- -10 linguri de zahăr
- -8 linguri făină
- -1 praf de sare
- -1 praf de copt
- -1 lingura esență de vanilie
- -2 linguri ulei
- -2 linguri cacao
- -tavă de 26 cm
Sirop:
- -200 g zahăr
- -300 ml apă
- -1 sticluță esență rom
Crema ganache
- -450 ml smantână pentru frișcă
- -450 g ciocolată 50 %cacao
- -120 g zahăr
- -120 g unt
- – 200 ml smântână pentru frișcă (pe lângă cei 450 ml)
Ingrediente glazură
- -200 g ciocolată neagră (55 % cacao)
- -240 ml frișcă lichidă
- -50 g unt
25-01-2019
Cremă ganache de ciocolată
- -450 ml smântână pentru frișcă
- -450 gr ciocolată 50 % cacao
- -120 gr zahăr
- -20 gr unt
- – 200 ml smântână pentru frișcă (pe langă cei 450 ml)
18-01-2019
Cremă de zahăr ars
- -1 l lapte
- -8 ouă
- -7 linguri zahăr
- -5 linguri zahăr pentru caramelizat
- -2 plicuri zahăr vanilat
06-01-2019
Prăjitură Televizor sau Budapesta
Blat pandișpan:
- -7 ouă
- -150 gr zahăr
- -170 gr făină
- -1 vârf cuîit de sare
Foi:
- -2 ouă
- -150 gr zahar
- -75 ml ulei
- -3 linguri cacao
- -1/2 praf de copt
- -500 gr făină
- -90 ml lapte
Cremă:
- -1 litru lapte
- -200 gr zahar
- -10 linguri faină
- -coaja de la o lămâie mare
- -1 lingură esență de vanilie
- -350 gr unt
Glazură:
- -3 linguri apă
- -3 linguri cacao
- -200 gr zahăr
- -50 gr unt
22-08-2018
Prăjitură simplă cu brânză dulce și stafide (aluat turnat) - Anyta Cooking
Foi:
- -3 ouă
- -13 linguri ulei
- -13 linguri lapte
- -10 linguri zahăr
- -15 linguri făină
- -1 plic praf de copt
- -2 plicuri zahăr vanilat
Umplutură:
- -800 gr brânză dulce
- -5 linguri zahăr
- -2 ouă
- -1 plic zahar vanilat
- -3 linguri griș
- -coaja rasă de la o lămâie
- -50 g stafide
- -25 ml esență rom
Decor:
- – zahăr pudră cu aromă de vanilie
21-08-2018
Cremșnit American
Blat:
- -7 ouă
- -200 g zahăr pudră
- -15 linguri apă călduță
- -200 g făină
- -1 praf de copt
- -2 linguri cacao
Cremă:
- -3 plicuri budincă de vanilie
- -700 ml lapte
- -7 linguri zahăr
- -3 plicuri zahăr vanilat/1 linguriță esență de vanilie
- -7 albușuri de ou
Frișcă :
- -500 ml smântână pentru frișcă
- -3 linguri zahăr pudră
Decor:
- -100 g ciocolată
28-07-2018
Tort Pavlova
Blat:
- -6 albușuri de ou (temperatura camerei)
- -1 vârf cuțit de sare
- -3 lingurițe de almidon
- -350 g zahăr pudră
- -2 linguri suc de lamâie
- -1 linguriță esență de vanilie
Cremă:
- -350 ml smântână pentru frișcă
- -fructe la alegere
24-07-2018
Prăjitură cu foi de nucă și cremă mascarpone - Anyta Cooking
Foi:
- -150 g miere de albine
- -140 g nucă măcinată
- -500 g făină tip 000
- -70 g unt (minim 80% grăsime)
- -80 gr zahăr
- -2 ouă
- -1 linguriță esență de rom/vanilie
- -un praf de sare
- -1 linguriță praf de copt.
Cremă:
- -250 g mascarpone
- -550 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
- -130 gr zahăr
- -1 linguriță esență de vanilie
- -50 g nucă măcinată
Glazură:
- -130 g ciocolată albă
- -60 ml smântână pentru frișcă
- -50 g ciocolată neagră
13-07-2018
Tort Doboș
Blat (potrivit pentru o tavă de 30×30):
- -2 ouã (pentru o foaie)
- -2 linguri de făinã
- -2 linguri de zahãr
- -20 g de unt topit și rãcit
- -un praf de sare
Cremă dobos:
- -800 g de unt
- -600 g de ciocolată
- -500 g de zahăr pudră
- -8 ouă
Cremă de zahăr ars:
- -250 g de zahăr
- -50 ml de apă
- -3-4 lin de oțet
04-07-2018
Cheesecake japonez
Cheesecake:
- -4 ouă
- -200 g cremă de brânză
- -80 g zahăr
- -50 g făină
- -1/2 suc de lămâie
- -coaja de la o lămâie
Decor:
- -200 ml smântână pentru frișcă
- -60 g zahăr
- -1 linguriță esență de vanilie
- -zmeură
- -coacăze
- -Kit Kat
21-06-2018
Tort cu cremă de Caramel
Blat :
- -7 ouă
- -7 linguri zahăr
- -7 linguri făină
- -3 linguri cacao
- -3 linguri ulei
- -1 praf de copt
- -o formă de ghiveci (sau orice altă tavă)
Sirop:
- -250 ml apă
- -zahăr după gust
- -esență de rom după gust
Cremă caramel:
- -200 g zahăr
- -200 ml smântână pentru frișcă
- -100 g unt
- -150 ml smântână pentru frișcă
- -100 g albușuri de ou( aprox 4 ouă)
- -200 gr zahăr
- -1 lingură zeamă de lâmăie
- -350 g unt de la temperatura camerei( grasime 82 % neaparat)
Ciocolată decor:
- -100 g ciocolată
- -100 ml smântână pentru frișcă
21-06-2018
Prajitură cu Nucă de Cocos și Cirese
Blat:
- -4 ouă
- -200 ml lapte
- -120 ml ulei
- -150 g făină
- -200 g zahăr
- -50 g cacao
- -10 g praf de copt
- -1 linguriță esență de vanilie
Cremă:
- -100 g ciocolată albă
- -80 g nuca de cocos
- -400 ml lapte
- -2 gălbenușuri
- -1 lingură amidon
- -150 g zahăr
- -250 ml frișcă lichidă
- -10 g gelatină
- -1 linguriță esență de vanilie
- -500 g cireșe fără sâmburi
14-06-2018
Blat de tort pufos de cacao
- -10 ouă
- -10 linguri de zahăr
- -8 linguri făină
- -1 praf de sare
- -1 praf de copt
- -1 lingură esență de vanilie
- -2 linguri ulei
- -2 linguri cacao
09-06-2018
Tort Egiptean
Foi (Ingrediente pentru o foaie):
- -2 albușuri
- -2 linguri zahăr
- -1 lingura făină
- -40 g nucă macinată
- -1 vârf cuțit de sare
Cremă de vanilie:
- -8 gălbenușuri
- -10 linguri zahăr
- -350 ml lapte
- -2 linguri și jumătate făină
- -2 linguri amidon alimentar
- -2 plicuri zahăr vanilat /esență de vanilie
- -170 g unt
Cremă de friscă:
- -400 ml frișcă lichidă îndulcită
- -7 linguri de zahăr pentru caramel
- -350 g nucă întreagă
03-06-2018
Tort cu cremă de brânză, ciocolată albă și piersici
Blat:
- -10 ouă
- -10 linguri de zahăr
- -9 linguri făină
- -1 praf de sare
- -1 praf de copt
- -1 lingură esență de vanilie
- -2 linguri ulei
- -colorant
Sirop:
- -250 ml suc de caise în care mai puneti zahăr după gust
Cremă:
- -500 g cremă de brânză Philadephia
- -300 ml frișcă lichidă
- -200 gr ciocolată albă
- -150 g lapte condensat (opțional)
- -250 g zahăr
- -1 lingură esență de vanilie
- -250 g piersici din compot tăiate mărunt
Cremă decor:
- -500 ml frișcă lichidă
- -200 gr ciocolată albă
- -zahăr după gust
- -colorant gel wilton
30-05-2018
Cozonac PUFOS cu smântână, nucă, cacao și rahat
Aluat:
- -1 kg făină
- -7 gălbenușuri
- -coaja de la o lămâie
- -coaja de la o portocală
- -250 g zahăr
- -300 ml lapte cald
- -50 g unt moale
- -50 ml ulei
- -45 gr drojdie proaspată
- -200 g de smântână
- -1 lingură esență de vanilie
- -1 linguriță de sare
Umplutură:
- -5 albușuri
- -400 g de nucă măcinată
- -150 g de zahăr
- -2 linguri cacao
- -1 esență de rom
25-05-2018
Tort cifră cu cremă de mascarpone și ciocolată albă
Blat:
- -10 ouă
- -300 g zahăr
- -300 g făină
- -1 lingură ulei
- -1 lingură esența de vanilie
- -1 praf de sare
- -1 praf de copt
- -tavă cu diametrul de 37/27
Cremă:
- -600 g mascarpone
- -250 g de zahăr
- -400 ml smântână pentru frișcă
- -zahăr după gustul fiecăruia
- -200 gr ciocolată albă
- -8 g gelatină (foițe)
- -colorant de care doriți (eu am folosit roz tip gel de la wilton)
11-05-2018
Blat de tort pufos de vanilie
- – 8 oua medii
- – 400 gr faină
- – 300 gr zahar
- – 150 ml ulei
- – 150 ml apa
- – 1 lingurita praf de copt
- -1 lingurita extract vanilie
- – varf de cutit de sare
11-05-2018
Tort cifră cu cremă ganache și blat de cacao
Blat(tavă 25×35 cm):
- -14 ouă
- -1 linguriță sare
- -300 g zahăr
- -80 ml apă
- -80 ml ulei
- -400 g făină
- -4 linguri cacao
- -2 lingurițe praf de copt
- -2 lingurițe esență de vanilie
Sirop:
- -200 ml apă
- -1 lingură cappuccino
- -4 linguri de zahăr
- -5 ml esență de rom
Cremă:
- -450 ml smântână pentru frișcă
- -450 g ciocolată cu 50% cacao
- -120 gr zahăr
- -120 g unt cu 82% grăsime
- -200 ml smântână pentru frișcă (pe lângă cei 450 ml)
09-05-2018
Prăjitură cu mere și bezea
- -2 kg mere
- -500 gr făină
- -250 gr zahăr pudră
- -250 gr margarină
- -o lămâie
- -5 ouă
- -1 lingură esență de vanilie
- -1 linguriță scorțișoară
- -1 praf de copt
- -100 g zahăr
23-04-2018
Ruladă cu cremă de mascarpone și lămâie
Blat:
- -120 g făină
- -4 ouă
- -120 g zahăr
- -coaja de la o lămâie
- -1 vârf cuțit de sare
Cremă:
- -200 g mascarpone
- -300 ml smântână pentru frișcă
- -60 g zahăr
- -coaja de la o lămâie
Glazură:
- -240 ml lapte condensat
- -100 ml suc de lămâie
- -4 foi de gelatină
- -colorant galben
20-04-2018
Gomboți cu prune
- -300 g cartofi
- -sare
- -30 ml ulei
- -1 ou
- -100 g făină
- -12 prune mici
- -50 g unt
- -50 g pesmet
- -zahăr pudră
- -scorţişoară pisată
- -zahăr vanilat
17-04-2018
Piersicuțe fragede
Aluat:
- -5 oua
- -250 ml ulei
- -250 g zahăr
- -1 praf de sare
- -1 lingură esență de vanilie
- -coaja de la o lămâie
- -1 praf de copt
- -850 g făină, tip 000
Umplutură:
- -1 borcan dulceață caise
Decor:
- -colorant galben
- -colorant roșu
- -zahăr pentru tăvaălit piersicuțele
12-04-2018
Cornulețe fragede cu rahat de post
- -500 ml apă minerală
- -5 linguri zahăr
- -50 g drojdie proaspătă
- -200 ml ulei
- -1 linguriță sare
- -arome (coaja de lămâie, portocală, esență de vanilie sau ce vreti voi)
- -1 kg făină 000
- -300 gr rahat (puteti umple cornulețele și cu gem, nucă sau cu ce doriți)
15-03-2018
Batoane Bounty de casă
- -150 g fulgi de cocos
- -150 ml lapte condensat
- -25 g de unt
- -250 g de ciocolată
- -puțină apă
04-03-2018
Prăjitură Carpați sau Cabană - Anyta Cooking
- 10 Foi:
- -1350 g făină
- -400 ml lapte
- -4 ouă
- -300 ml ulei
- -200 g zahăr
- -1 plic praf de copt
- -praf de sare
Cremă:
- -400 g zahăr
- -12 linguri faină
- -1,5 l lapte
- -200 g unt
Glazură:
- -100 g ciocolată
- -50 ml lapte
- -10 g unt
18-11-2017
Ruladă cu fulgi de cocos
- -60 g de zahăr
- -400 g de biscuiți
- -4 linguri cacao
- -200 ml de lapte
- -180 g fulgi de cocos
- -170 g de unt (la temperatura camerei)
- -100 g zahăr pudră
- -1 linguriță esență de vanilie
13-09-2017
Tiramisu cu cireșe
Blat:(tavă rotundă 23 cm)
- -8 ouă
- -400 g de făină
- -350 g zahăr
- -150 ml apă
- -150 ml ulei
- -1 plic praf de copt
- -1 vârf cuțit de sare
- -1 linguriță esență de vanilie
Cremă:
- -5 ouă
- -650 g mascarpone
- -800 g cireșe
- -10 linguri de zahăr
Sirop pentru blat:
- -siropul de la cireșe
- -200 ml apă
- -3 linguri de zahăr
Decor:
- -cireșe
- -pișcoturi
- -ciocolată
14-06-2017
Tort cu cireșe, frișcă și mascarpone
Blat: (tavă rotundă 23 cm)
- -8 ouă
- -400 g de făină
- -350 g zahăr
- -150 ml apă
- -150 ml ulei
- -1 plic praf de copt
- -1 vârf de cuțit de sare
- -1 linguriță esență de vanilie
Cremă:
- -1L smântână pentru frișcă
- -300 gr mascarpone
- -200 gr zahăr
- -1 linguriță esență de vanilie
- -500 g cireșe curățate
10-06-2017
Cheesecake cu ciocolată fără coacere
Blat:
- -250 g biscuiți petit beurre
- -80 g unt topit
Umplutură:
- -500 g cremă de brânză
- -180 g zahăr (cantitatea după preferință)
- -100 ml smântână pentru gătit
- -400 ml smântână pentru frișcă
- -150 g ciocolată
- -14 g gelatină
Decor:
- -100 gr ciocolată
- -50 g smântână pentru frișcă
- -20 g unt
- -căpșuni
02-06-2017
Ruladă Diplomat
Blat:
- -5 ouă
- -un praf de sare
- -100 g de zahăr
- -1 linguriță praf de copt
- -1 linguriță esență de vanilie
- -4 linguri făină
Umplutura:
- -500 g smântână pentru frișcă
- -75 g de zahăr
- -1 kiwi
- -1/2 portocală
- -ananas (din compot)
- -4 g de gelatină
Decor:
- -colorant verde
- -câteva cireșe
25-05-2017
Tort de morcovi și cremă de brânză
Blat (tavă diametru 23 cm):
- -250 g morcovi răzuiți fin
- -225 g zahăr brun
- -200 g făină
- -4 ouă
- -125 ml ulei
- -75 g fulgi de cocos
- -75 g ananas tăiat mărunt (din conservă)
- -75 g nuci tăiate mărunt
- -1/2 linguriță scorțișoară
- -1/2 linguriță sare
- -1 linguriță esență de vanilie
- -1 linguriță praf de copt
Cremă:
- -700 g cremă de brânză Philadelphia
- -150 g unt
- -1 linguriță esență de vanilie
- -200 g zahărrun/alb b
Sirop:
- -sucul din conserva de ananas
05-05-2017
Tort cu mousse de căpșuni și ciocolată albă
Blat:
- -250 g biscuiți zdrobiți
- -80 g de unt
- -2,3 linguri de lapte
Mousse de căpșuni:
- -400 g căpșuni tăiate mărunt
- -400 ml smântână pentru frișcă
- -200 g de zahăr
- -8 g gelatină neutră
Mousse de ciocolată albă:
-400 ml smântână pentru frișcă
-300 g ciocolată albă
-8 g gelatină neutră
03-05-2017
Prăjitura Deșteaptă cu Ciocolată - Anyta Cooking
- -270 g zahăr
- -200 g unt topit
- -200 g ciocolată topită
- -40 g cacao
- -150 g făină
- -9 gălbenușuri și albușuri
- -esența de rom
- -praf de sare
- -1 litru de lapte
28-04-2017
Tort Diplomat cu fructe de pădure
Compoziție:
- -aproximativ 550 g pișcoturi
- -120 gr zahăr
- -250 ml lapte călduț
- -12 g gelatină neutră (fără gust)
- -700 ml smântână pentru frișcă
- -350 g dulceață de fructe de pădure (eu am folosit de zmeură)
Sirop:
- -100 ml apă
- -50 gr zahăr
- -5 g gelatină
Decor:
- -căpșuni
- -zmeură
- -mure
26-04-2017
Tort cu blat umed de ciocolată, cremă de brânză și bezea elvețiană
Blat (tavă rotundă diametru 23 cm):
- -8 ouă
- -un vârf de cuțit de sare
- -7 linguri de zahăr
- -2 plicuri zahăr vanilat
- -1 plic praf de copt
- -8 linguri de făină
- -2 linguri de ulei
- -3 linguri de cacao
Sirop:
- -300 ml apă
- -100 ml vin dulce (marca Sanson)
- -100 g zahăr
Cremă:
- -400 g brânză Philadelphia/ mascarpone
- -200 g cremă de ciocolată (Nutella)
- -300 g zahăr
- -250 ml smântână pentru frișcă
Bezea elvețiană:
- -400 g zahăr
- -colorant verde și albastru
- -200 g albușuri
- -20 ml zeamă de lămâie
Glazură:
- -50 g ciocolată
- -50 ml smântână pentru frișcă
- -10 g de unt
19-04-2017
Prăjitura Crăiasa Zăpezii - Anyta Cooking
Blat:
- -6 albușuri
- -25 g ulei
- -100 g zahăr
- -110 g făină
- -1 lingură esență de vanilie
- -un vârt de cuțit de sare
- -1 linguriță praf de copt
Cremă:
- -6 gălbenușuri
- -100 g amidon
- -170 g zahăr
- -130 g ciocolată amăruie
- -600 ml lapte
- -250 g unt
- -1 lingură esență de vanilie
- – aproximativ 300 g de biscuiți simpli
Decor:
- -70 g zahăr
- -250 ml frișcă
- -fulgi de cocos
14-04-2017
Brioșe cu banane, capșuni și ciocolată
- -3 banane
- -115 g miere
- -125 g iaurt de banane
- -180 gr făină
- -1 linguriță esență de vanilie
- -1 linguriță praf de copt
- -căpșuni
- -o ciocolată
- -2 ouă
13-03-2017
Rețetă glazură efect oglindă
- -75 g apă
- -10 g gelatină
- -150 g zahăr
- -150 g glucoză lichidă
- -150 g ciocolată albă
- -150 g lapte condensat
- -colorant alimentar la alegere
08-03-2017
Chec pufos cu portocale
- -4 ouă
- -225 g zahăr
- -250 g făină
- -zeama de la o portocală
- -coaja de la o portocală
- -100 ml ulei
- -1/2 pliculeț de praf de copt
- -un praf de sare
23-02-2017
Orez cu lapte cremos
- -5L de lapte
- -un praf de sare
- -coaja de la o lămâie și jumătate
- -5 rulouri de scorțișoară
- -200 g orez
- -125 g unt
- -250 ml smântână pentru gătit
- -230 g zahăr
22-10-2016
Cremă de lămâie și cocos
- -150 g fulgi de cocos
- -720 ml lapte
- -9 gălbenușuri
- -150 g zahăr
- -75 g amidon de porumb
- -180 ml lapte condensat
- -90 ml zeamă de lămâie
- -coaja de la o lămâie
29-09-2016
Cornuri în două culori, umplute cu cremă de vanilie
Aluat:
- -35 g drojdie
- -3 ouă
- -100 g zahăr
- -250 ml ulei
- -1 kg făină
- -o llinguriță de sare
- -440 ml lapte
- -3 linguri cacao
Sirop:
- -300 g zahăr
- -100 g apă
20-07-2016
Cremă de Vanilie (fără unt)
- -6 gălbenușuri
- -100 g zahăr
- -500 ml lapte
- -40 g amidon de porumb
- -2 lingurițe esență de vanilie
03-03-2016