Prăjitură cu foi de cacao și vanilie, perfect pentru o după masă petrecută cu familia. Foile de cacao împreună cu crema de vanilie formează un desert excelent și ușor de pregătit.
Mod de preparare foi:
Luați oala de pe foc și adăugați făina, praful de copt și cacao, apoi amestecați până obțineți un aluat. Împărțiți aluatul obținut în trei părți egale.
Cu ajutorul unui sucitor, formați foi de dimensiunea tăvii de copt (23x33cm) și coaceți foile la 170 grade, timp de 10 minute (aproximativ).
Nu vă faceți griji! Când foile se răcesc, vor fi crocante.
Mod de preparare cremă de vanilie:
Crema de vanilie (crema de patiserie) este umplutura clasică pentru eclere, choux a la crème, cremșnit, cremeș, cornuri, cornulețe umplute, prăjituri cu fructe și tarte.
Aceasta se prepară îndeplinind următorii pași:
Diluați amidonul de porumb cu puțin lapte rece. Puneți restul de lapte la fiert și adăugați esența de vanilie. Între timp amestecați gălbenușurile cu zahărul, până obțineți un amestec cremos și deschis la culoare. Adăugați apoi amidonul de porumb dizolvat și amestecați bine.
Turnați laptele călduț peste gălbenușuri, amestecând neîncetat. La urmă, lăsăm la foc mediu, amestecând neîncetat, până se îngroașă crema. Mutați ulterior oala de pe foc, așteptați să se răcească și apoi puteți folosi crema. Când aceasta s-a răcit, încorporați untul (300 g) și mixați bine, apoi dați-o la frigider pentru cel puțin o oră.
Puteți vedea cum se prepară crema de vanilie și în acest video:
Mod asamblare prăjitură cu foi:
Așezați prima foaie, ungeți foaia cu cremă, puneți a doua foaie și un alt strat de cremă. Înmuiați biscuiții în lapte și așezați-i peste cremă, iar peste ei puneți crema rămasă. La urmă, acoperiți cu ultima foaie.
Mod de preparare glazură:
Puneți toate ingredientele într-o farfurie pentru un minut (aproximativ) în microunde, apoi amestecați energic. Glazurați prăjitura și decorați-o după bunul plac.
Înainte de a servi: lăsați prăjitura cu foi cacao la frigider peste noapte.
Poftă bună!
Sper să vă placă și vouă la fel de mult. VĂ PUP ȘI SPOR LA GĂTIT!
Dacă aveți întrebări, nu ezitați să mă întrebați! Sunt prezentă pe rețelele sociale: Facebook, Instagram, Youtube.
V-a plăcut prăjiturica? Încercați și alte rețete similare: Prăjitura Tosca
Un comentariu pentru “Prăjitură cu foi (cacao și cremă de vanilie) – Anyta Cooking”
Arată f bine.o sa o fac si eu