Isomalt Gata Temperat Incolor-Squires Kitchen

Izomaltul gata temperat de la Squires Kitchen poate fi topit în cuptorul cu microunde. Este o alternativă fără zahăr pentru a crea decoruri.

Izomaltul este un înlocuitor al zahărului care a fost obținut din sfeclă de zahăr prin tratarea acestuia cu enzime. Este sigur pentru dinți și are 50% mai puține calorii decât zahărul de masă.

Este recomandabil să nu faceți decorurile din izomalt cu mult timp înainte. Așezați-le în ultimul moment pe tort sau pe brioșe.

Utilizare:
Puneți cantitatea dorită de izomalt într-un recipient care poate rezistă la temperaturi de peste 180°C și se poate plasă într-un cuptor cu microunde. Se topește în trepte de 30 de secunde pană când izomaltul devine fluid. Asigurați-vă că verificați isomaltul după fiecare treaptă de topire și nu incălziti mai mult de 30 de secunde odată. Indepărtati cu atenție izomaltul de la cuptorul cu microunde folosind mănusi rezistente la foc. Izomaltul va fi extrem de fierbinte. Se amestecă și se asteaptă că barbotarea să se oprească, apoi se toarnă încet în recipientul sau mulajul dorit. Alternativ, se poate turna pe o suprafată plată la cald și se poate lucra cu ustensile de bucătărie sau, odată ce devine suficient de rece, cu mâinile. Pentru a face suprafața mai fină sau pentru a netezi margini grosiere, curătati cu o tortă de crème brûlée peste orice izomalt care a atins matriță.

Izomaltul se poate folosi în mulajele de silicon.

Ingrediente: izomalt

Alergeni: poate conține urme de fructe cu coajă lemnoasă.

Produs vegetarian

Cantitate: 125gr

Incolor