Emulsie de Coacaze / BLUEBERRY - 118ml - LorAnn

Emulsiile de panificație profesionale LorAnn se disting de extractele concentrate printr-un gust bogat, robust și de lungă durată. Emulsiile sunt în mod special potrivite pentru utilizare în medii mai extreme. Pot fi procesate la temperaturi ridicate. O alegere excelentă pentru toate prăjiturile, biscuiții, blaturile, dar și pentru umpluturi, cum ar fi glazura și deserturile.

Emulsia de afine negre are o aromă incantătoare de afine.

Emulsiile sunt alternative pe bază de apă, fără alcool, la extracte. În loc să folosească alcoolul, aromă este micro incapsulată în stabilizatori naturali și suspendată în apă. Încapsularea permite că aroma să nu-și piardă integritatea atunci când este expusă la căldură mare.

Pentru copt folosiți 1 linguriță emulsie=1 linguriță extract

Pentru produsele care nu necesită coacere cum ar fi glazurile sau interioarele, folosiți mai puțin decât în căzut produselor cu procesare termică.

Cantitate: approx. 110 ml
Certificat Kosher
Fără zahăr

Fără gluten

Agitați bine înainte de folosire

Solubil în apa

Ingrediente: apă, propilen glicol, gumă de xantan, colorant (E129, E133), alcool, conservant (sorbat de potasiu). E129 poate avea un efect advers asupra activitătii și atenției la copii.