Emulsie Butter Vanilla 118ml - LorAnn

Emulsiile de panificație profesionale LorAnn se disting de extractele concentrate printr-un gust bogat, robust și de lungă durată.

Emulsiile sunt în mod special potrivite pentru utilizare în medii mai extreme.

Pot fi procesate la temperaturi ridicate.

O alegere excelentă pentru toate prăjiturile, biscuiții, blaturile, dar și pentru umpluturi, cum ar fi glazura și deserturile.

Această emulsie este un amestec de unt și vanilie, pentru a conferi un gust bogat de vanilie.

Emulsiile sunt alternative pe bază de apă, fără alcool, la extracte.

În loc să folosească alcoolul, aroma este micro incapsulată în stabilizatori naturali și suspendată în apă.

Încapsularea permite ca aroma să nu-și piardă integritatea atunci când este expusă la căldură mare. 

Pentru copt folosiți 1 linguriță emulsie=1 linguriță extract 

Pentru produsele care nu necesită coacere cum ar fi glazurile sau interioarele, folosiți mai puțin decât în căzut produselor cu procesare termică.

Cantitate: approx. 110 ml

Fără alcool 

Certificat Kosher 

Fără zahăr

Fără gluten 

Agitați bine înainte de folosire. 

Solubil în apă 

Ingrediente: apă, propilen glicol, amidon de porumb modificat, aromă artificială, gumă de xantan, acid citric, sorbat de potasiu