Creme a la Carte Marc de Champagne este un ganaj de ciocolata alba, facut din 60% ciocolata alba pretemperata, 22% frisca si un strop de Marc de Champagne liqueur.
Are un gudt delicios, o textrua, bogata, cremoasa si delicata.
Acest ganache este potrivit pentru orice retete pe care doresti sa o folosesti, poti adauga alune caramelizate, cafea tocata, nuci prajite, nougatine etc.
Acest ganaj poate fi combinat cu alte texturi crocante: nuci braziliene, cafea macinata, seminte prajite, nougatine etc.
Pentru utilizare se incalzeste usor, max 35C, inainte de folosire, dupa care se poate insera in cremele de tort sau turna in pos pentru umplerea bomboanelor, tabletelor de ciocolata, produselor de patiserie.
Se poate folosi si ca crema de torturi si prajituri. Are o stabilitate unica si se mentine proaspat pentru o perioada de lunga de timp.
Ingrediente: ciocolata alba 59% (zahar, masa de cacao, lapte praf, emulsifiant: lecitina de soia, aroma naturala de vanilie), crema(de lapte) 24%, Marc de Champagne 7%, zahar, zer concentrat din lapte, proteine din lapte.
Recenzii
Nu exista Inca nici o recenzie pentru acest produs. :(